What is Natural Wine?
All wines are made from grapes, which are of course natural products. However, the term “natural wine” is used to describe wines that are made with as little human intervention…
TABERNA DE VINOS
Una cuidada selección de vinos, orientada a vinos españoles, argentinos, y del mundo. Donde la gran mayoría proceden de pequeños productores, que trabajan de forma respetuosa con el medioambiente, ya sea de forma orgánica o biodinámica y con prácticas enológicas naturales y no intrusivas. Vinos honestos, sinceros, que expresan la interpretación de sus hacedores de cada terroir.
COCINA
Cocina enfocada en el producto, de carta breve y cuidada. Entrantes, platos y postres de inspiración mediterránea y nostalgia rioplatense.
QUIENES SOMOS
Restaurante y Wine Bar ubicado en el corazón del barrio de La Latina, dentro de un edificio de 1850. Tras el amplio ventanal y las puertas originales de la época se encuentra un espacio cálido e íntimo, dónde conviven madera, acero y piedra. Ésta, vestigio de la muralla cristiana de Madrid del siglo XI. Un pequeño restaurante dónde nos enfocamos en una cocina de producto y vinos de pequeños productores, con una gran variedad de vinos por copa.
bLOG
The Milanesa Napolitana, a short history
What is a Milanesa? There’s something suspicious in the name Milanesa Napolitana. Anyone who knows a bit about Italy will know that it’s not easy not get a Neapolitan and…
Wine: our philosophy
Cedrón is much more than a wine bar and a restaurant. It’s a place where we celebrate the products and those who produce them. We believe in those who respect…
VISITANOS
CONTACTANOS
hORARIOS
Lunes
20:00 a 23:15
Martes a Jueves
13:15 a 16:15 / 20:00 a 23:15
Viernes a Domingo
13:15 a 16:30/20:00 a 23:30
Cualquier excepcion contactarnos por mail cedron@cedron.es
© 2026 All Rights Reserved | Designed with by Martín Maiolo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.